A Tavola con la Lady Chef Anna Facchini: Zuppa di Primavera
Il cambio di stagione, tra inverno e primavera, mette spesso alla prova il nostro organismo. Le giornate si allungano, ma le temperature oscillano e la stanchezza stagionale si fa sentire.…
Domani Bracciano premia la norcineria “La Moretta”: targa per Sisto e Clara
L’amministrazione comunale e l’Associazione Commercianti di Bracciano promuovono un momento di sentita partecipazione e riconoscenza per Clara e Sisto, che si terrà giovedì 16 aprile alle ore 15,30 presso l’aula…
A Tavola con Anna Facchini: Filetti di pollo di Pasqua
Il pranzo della festa di Pasqua riunisce parenti ed amici in un vero tripudio di piatti della tradizione ed a seconda della regione, andiamo dai primi di lasagne, ravioli di…
Coldiretti: Venerdì Santo con pesce per due famiglie su tre
Resiste la tradizione del Venerdì Santo con le ricette tradizionali con il menù di magra a tavola. Nonostante l’impatto del caro gasolio sulle uscite in mare delle marinerie nazionali, gli…
2-3 maggio a Bracciano e Canale Monterano alla ricerca di erbe spontanee con Capra e Cavoli e Forestman
Evento importante il 2-3 maggio tra Bracciano e Canale Monterano sul riconoscimento e utilizzo delle erbe spontanee commestibili, con un’associazione di riferimento a livello nazionale, CapraeCavoli https://www.youtube.com/@CAPRAECAVOLI con circa 30k…
A Tavola con Anna Facchini: Risotto al cocco, salmone e zucchine
Proponiamo una nuova preparazione a cura della Lady Chef Anna Facchini. “Ricevo molte richieste di preparazioni di piatti asiatici, basi per condimenti di spaghetti di riso o soia, ma –…
A Tavola con la Lady Chef Anna Facchini: Filetti di pollo all’arancia
Proponiamo una nuova preparazione della Lady Chef Anna Facchini: Filetti di pollo all’arancia. Il pollo, tra le carni, rimane una alternativa con pochi grassi, dietetico e veloce da preparare. Questo…
Pizzerie: emissioni maggiori all’accensione forno. Quello vecchio inquina di più. Esiti studio Enea
I forni a legna delle pizzerie producono la maggiore quantità di inquinanti durante la fase di accensione. È quanto emerge da uno studio realizzato da ENEA nell’ambito del progetto “Pizzerie”,…
Terra di Sapori, progetto enogastronomico nel Parco Bracciano-Martignano
Ivano Iacomelli: “Il cibo per la valorizzazione del territorio naturale protetto” con il progetto Terra di Sapori. Rafforzare il legame tra comunità, prodotti e paesaggio: è questa l’innovativa formula di…
A Tavola con Anna Facchini: Tofu al porro
Ed eccoci ad un’altra proposta, una preparazione con un prodotto insolito per la nostra cultura alimentare Italiana: il Tofu naturale, non processato. Proteico vegetale e biologico, preparato con fagioli di…