Al via “Terra dei Sapori – Il gusto del turismo lento”: nel Parco Naturale Regionale Bracciano-Martignano, tre
appuntamenti gratuiti tra gusto, territorio e scoperta.Tre appuntamenti gratuiti in tre sabati consecutivi, il 16, 23 e 30 maggio 2026, nei comuni di Manziana, Bassano Romano e Trevignano Romano del Parco Naturale Regionale Bracciano-Martignano, tra degustazioni, laboratori e visite guidate, per conoscere il territorio con un altro passo.
Prenderà il via a maggio Terra dei Sapori – Il gusto del turismo lento, progetto diffuso articolato in tre appuntamenti nel Parco Naturale Regionale Bracciano-Martignano. Pensata per intrecciare paesaggio, produzioni locali,
cultura dell’accoglienza e conoscenza diretta delle attività che danno forma all’identità del territorio, l’iniziativa sceglie il cibo come chiave di accesso, racconto e valorizzazione.
Questa prima rassegna enogastronomica e di turismo esperienziale, nata per rafforzare il legame tra comunità, prodotti e paesaggio, rappresenta il primo tassello di una strategia più ampia e lungimirante, orientata a costruire nel tempo un coinvolgimento sempre più attivo e articolato dei Comuni del Parco.
“Terra dei Sapori è il primo passo di un percorso più ampio con cui vogliamo contribuire al rilancio del territorio attraverso le sue bellezze, le sue personalità e le sue energie più vive. Non volevamo costruire la solita fiera, ma partire dalle imprese, che sono parte attiva del territorio e hanno molto da raccontare. Il Parco deve essere percepito sempre più come uno strumento a disposizione della comunità, capace di accompagnare obiettivi che il singolo, da solo, difficilmente riuscirebbe a raggiungere”, ha dichiarato Ivano Iacomelli, Commissario Straordinario del Parco Naturale Regionale Bracciano-Martignano.
Come sottolineato nel corso della conferenza stampa da Massimo Sabatini, Direttore del Parco Naturale Regionale Bracciano-Martignano, l’iniziativa si inserisce in una fase in cui il comprensorio del lago e dei Comuni del Parco sta acquistando valore e attenzione crescente, anche alla luce della crescita della stagione turistica e di una
rinnovata capacità attrattiva del territorio. In questa direzione, il Parco intende mostrarsi sempre più aperto, disponibile e vicino alle comunità locali, accompagnando percorsi concreti di valorizzazione.
Tre le tappe, tre i pomeriggi, tre i luoghi di riferimento per un unico itinerario da vivere tra assaggi, laboratori, visite guidate e momenti di approfondimento. Un percorso tra specialità locali, paesaggi e filiere, in cui il cibo diventa esperienza, racconto e occasione di scoperta.
In ogni data, accanto all’azienda che accoglie il pubblico, saranno presenti altre realtà produttive con degustazioni, laboratori e incontri dedicati, secondo una formula pensata per favorire il senso di comunità, l’integrazione tra esperienze diverse e una narrazione condivisa del territorio.
Ad aprire il percorso, il 16 maggio a Manziana, sarà Manth – Birrificio Botanico, realtà locale di birra artigianale che ha fatto della sperimentazione e della ricerca botanica due tratti distintivi della propria identità. Accanto all’azienda ospitante, saranno presenti Quota Rosa Winery, Azienda Agricola Cabella, Il Miele Buono e Azienda Agricola Gentili – Formaggi Valleluterana, per un pomeriggio che intreccerà assaggi, visita al laboratorio della birra e racconto delle produzioni del territorio.
La seconda tappa, il 23 maggio a Bassano Romano, farà base presso la SocietànCooperativa Agricola Nocciola Romana, espressione di una tradizione consolidata nella coltivazione, nella promozione e nella lavorazione della Nocciola Tonda Gentile Romana. Insieme all’azienda ospitante saranno presenti Fattoria Faraoni, Il Noceto di Monte Topino, Azienda Agricola Porta di Tuscia, Hilltop Brewery e La Regina di Sutri, con assaggi e un laboratorio dedicato al processo di produzione e lavorazione della nocciola, affiancato dalla preparazione in loco di uno dei prodotti caseari a cura di Fattoria Faraoni.
Chiude l’evento diffuso l’appuntamento del 30 maggio a Trevignano Romano, ospitato da Cantine Capitani, radicata realtà del panorama vitivinicolo locale, che racconta il territorio attraverso una produzione che affianca vitigni autoctoni a varietà internazionali IGP Lazio. In questa tappa parteciperanno anche Acquaranda, L’Orto
di Nonno, Azienda Agricola Sforzini Sergio e Cantina Morichelli, in un pomeriggio a vocazione esperienziale tra assaggi, incontro diretto con i produttori e racconto delle eccellenze locali.
“Terra dei Sapori nasce da un lavoro di ascolto e di costruzione condivisa. Abbiamo raccolto anche le sollecitazioni del mondo agricolo e individuato tre aree su cui costruire un racconto fatto di degustazioni, incontro diretto con i produttori e valorizzazione concreta delle realtà coinvolte. L’obiettivo è far emergere non solo i prodotti, ma il
legame profondo tra chi li realizza e il territorio in cui nascono”, ha spiegato Marco Scentoni, Coordinatore del Servizio Comunicazione, Promozione ed Educazione Ambientale del Parco Naturale Regionale Bracciano-Martignano.
A supporto del progetto è previsto anche un impianto di comunicazione integrato, online e offline. Dai primi di maggio sarà disponibile una web app collegata al sito del Parco, pensata come strumento di orientamento e approfondimento, con schede personalizzate di racconto dedicate alle aziende e alle realtà coinvolte. L’obiettivo è accompagnare il pubblico anche sul piano digitale, rendendo più accessibile la conoscenza del tessuto agroalimentare del Parco e rafforzando il legame tra evento, territorio e visitatori.
Il progetto è stato presentato giovedì 23 aprile alle ore 16.30, presso la Sede Unica del Parco Naturale Regionale Bracciano-Martignano, in Via Aurelio Saffi 4/A a Bracciano.
